| Título : |
La cadena de la carne vacuna : trayectoria de un segmento clave en el agro y la agroindustria uruguaya |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Peyrou, Juan, Autor ; Errea, Eduardo, Colaborador ; Secco, Joaquín, Colaborador ; Souto, Gonzalo, Colaborador |
| Editorial: |
Montevideo [Uruguay] : Universidad Católica del Uruguay |
| Fecha de publicación: |
2016 |
| Número de páginas: |
180 p. |
| Il.: |
Il., cuadros, graf. |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-9974-631-71-7 |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Palabras clave: |
CARNE VACUNA, AGROINDUSTRIA, GANADERÍA INDUSTRIAL, URUGUAY, HISTORIA DE LA EN HISTORIA, INDUSTRIA FRIGORÍFICA, COMERCIO |
| Clasificación: |
637.5 |
| Nota de contenido: |
1-La producción de carne vacuna en Uruguay
2-Identificación del problema
3-Caracterización del problema
4-La fase industrial y el mercado de haciendas
5-El desempeño exportador
6-El marco de políticas públicas
7-Las transformaciones organizativas
8-Hipótesis explicativas |
La cadena de la carne vacuna : trayectoria de un segmento clave en el agro y la agroindustria uruguaya [texto impreso] / Peyrou, Juan, Autor ; Errea, Eduardo, Colaborador ; Secco, Joaquín, Colaborador ; Souto, Gonzalo, Colaborador . - Montevideo [Uruguay] : Universidad Católica del Uruguay, 2016 . - 180 p. : Il., cuadros, graf. ISBN : 978-9974-631-71-7 Idioma : Español ( spa) |
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